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Speisekarte


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Käsebrett

17 CHF



Schneidebrett

17 CHF



Käse- und Wurstbrett

17 CHF



Saucisse sèche de boeuf

Provient de la ferme de l'Enclos à Puplinge

15 CHF



Unsere Vorspeisen



Mesclun- und Samensalat

8 CHF



Hausgemachter Kuchen

Wasabi-Mayonnaise

18 CHF



Malakoffs

Eingang

19 CHF


Gericht mit Aufschnitt

28 CHF



Puplinges gekochtes Ei

Halbgekochtes „Ferme de l’Enclos“-Ei, Curry-/Kurkuma-Gewürze und Petersiliengarnelen

18 CHF



Vol-au-vent au chèvre, betterave, miel et noix de pécan

16 CHF



Unsere Gerichte



Lendensteak 220 gr

Hausgemachte Pommes und frittiertes Gemüse Soße nach Wahl: Winzerbutter (Schnittlauch, Schalotte und Rotwein) oder Schalottensoße

38 CHF



Rindertatar mit einem Messer schneiden

Hausgemachte Pommes und Toast

30 CHF



Die kleinen Filets

Kleine Eglifilets, Remoulade und hausgemachte Pommes

28 CHF



Der Post-Burger

Hausgemachtes Briochebrot, Steak nach Metzgerart, eine schöne Scheibe geschmolzenen Vacherin, kandierte Zwiebeln und geräucherte Mayonnaise

28 CHF



Geflügelburger

Hausgemachtes Briochebrot, Hühnchen, Cheddar, kandierte Zwiebeln und Wasabi-Mayonnaise

28 CHF



Waadtländer Salat

Tomme Vaudoise, Honig, Rohschinken, Tomaten

38 CHF



Gemüselasagne

Gemüse der Saison, Tomatensauce mit Basilikum, Oregano und Parmesan-Béchamelle

25 CHF



Risotto gorgonzola, poire, noisettes torréfiées et jambon blanc

28 CHF



Cabillaud mariné au soja et miel

Ricotta en brick, soja, gingembre, ail, miel et aneth.

32 CHF



Filets de perche

Sauce tartare et frites maison

38 CHF



L'incontournable et traditionnelle fondue moitié-moitié

Wohnung

26 CHF


Supplément Morilles

3 CHF



Die Kinderecke



Hausgemachte Chicken Nuggets oder Gemüsekroketten

Mit hausgemachten Pommes + 1 Kugel Eis + 1 Sirup

16 CHF



Nuggets de poisson maison

Avec frites maison & une glace enfant

16 CHF



Unsere Desserts



Cookie-Minute

Mascarpone und Vanillecreme

12 CHF



Ovomaltine-Mousse

Gesalzenes Butterkaramell

12 CHF



Cheese cake speculoos et fruits du moment

12 CHF



Gewässerter Sorbetbecher

12 CHF



Dessert für Unentschlossene

Gourmet-Kaffee/Tee zu allen unseren Desserts in Mini-Version

14 CHF



Die Kugel Eis oder Sorbet

Dessert

4 CHF


Version arrosée

12 CHF


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